Tale manzo è in grado di sorprendere qualsiasi esigente con il suo gusto. La carne risulta essere incredibilmente tenera e il sugo di cipolla è incredibilmente gustoso. Prova a cucinare.
È necessario
- - 500 g di manzo,
- - 150 g di cipolle,
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - sale qb,
- - 3 grani di pepe,
- - 3 foglie di alloro,
- - spezie secche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare la carne in acqua fredda, cambiare l'acqua più volte durante lo scongelamento. Se usi un pezzo di carne freddo per cucinare, sciacqualo bene, taglia il grasso. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
Passo 2
Sbucciare due cipolle grandi. Tagliare una cipolla lungo la venatura, in piccole piume. Tagliare la seconda cipolla in quarti di anelli. Con questa affettatura, la prima parte della cipolla si scioglierà nel sugo e la seconda parte rimarrà intatta.
Passaggio 3
Friggere i pezzi di carne in una padella asciutta, mescolare di tanto in tanto, far evaporare il liquido.
Passaggio 4
Dopo che l'umidità è evaporata, aggiungere olio vegetale o di girasole, friggere la carne fino a doratura.
Passaggio 5
È arrivato il turno della cipolla, aggiungila nella padella, mescola e friggi fino a quando la cipolla è morbida.
Passaggio 6
Condire la carne con le spezie e versare 100 ml di acqua, mescolare, abbassare la fiamma a fuoco medio, coprire, cuocere per 30 minuti. Non dimenticare di guardare la carne, se non c'è abbastanza acqua, puoi sempre aggiungerla.
Passaggio 7
Assaggia la carne; se è morbida e tenera, togli la padella dal fuoco. Servi la carne con il tuo contorno preferito o come piatto unico. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
