Lo stufato di manzo con pere si aggiungerà sicuramente alla collezione di fan di insoliti esperimenti culinari. Grazie all'originale combinazione di sapori, il piatto stupirà ogni buongustaio.
È necessario
- - 1,5 kg di carne di manzo
- - 1 limone
- - 5 pere piccole
- - olio vegetale
- - 2 cucchiai. l. miele
- - Pepe nero macinato
- - erbe fresche
- - 2 cipolle di media grandezza
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Versare acqua calda sul limone e spremere il succo. Versate 2 litri di acqua in una casseruola e portate a bollore. Aggiungere il succo di limone e le pere, precedentemente tagliate in 4 pezzi. Lessare le pere per 3-5 minuti.
Passo 2
Battere la carne, tagliarla a cubetti, salare, pepare e passare ogni pezzo nella farina. Friggere la carne in olio vegetale o d'oliva fino a doratura.
Passaggio 3
Nel processo di frittura della carne, aggiungi le cipolle tritate al contenuto della padella, versa il miele diluito in acqua e fai sobbollire a fuoco basso per un'ora.
Passaggio 4
Metti la carne in una teglia, pre-oliata con olio vegetale, aggiungi le pere. Cuocere il piatto per 30 minuti in forno. Guarnire le fette di manzo con un rametto di prezzemolo o cipolle verdi tritate finemente prima di servire.
