L'insalata di patate è molto originale. Può essere servito agli ospiti durante una vacanza o una festa. L'insalata è abbondante e deliziosa.
È necessario
- - patate 500 g;
- - filetto di pollo 150 g;
- - cipolle 100 g;
- - Pepe bulgaro 2 pezzi;
- - uova di quaglia 10-12 pezzi;
- - panna acida per condire;
- - Pepe nero macinato;
- - olio vegetale;
- - prezzemolo e aneto;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo, farlo bollire finché è tenero, quindi tagliarlo a cubetti. Sbucciare la cipolla, tritarla, coprire con acqua calda per 5-7 minuti, quindi sciacquare in acqua fredda. Sbucciare il peperone da semi e gambi, lavarlo, tagliarlo a pezzetti. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente, asciugarle, tritarle finemente.
Passo 2
Unire pollo, peperoni, cipolle ed erbe aromatiche. Condire con panna acida, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Sbucciare le patate, grattugiare per le carote coreane, sciacquare bene e spremere. Si può anche tagliare a striscioline.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella profonda. Friggere le patate in piccole porzioni fino a quando ogni cannuccia è croccante. Stendere le patate finite su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Aggiustare di sale dopo che le patate sono pronte.
Passaggio 5
Mettere l'insalata di filetto di pollo su un piatto, distribuire le patate. Decorare l'insalata con metà delle uova di quaglia.
