I deliziosi panini al formaggio sono ottimi per il caffè mattutino o il tè serale. La loro mollica si scioglie piacevolmente in bocca e le striscioline di formaggio lasciano un piacevole retrogusto.
È necessario
- - latte - 1 bicchiere;
- - zucchero - 2 cucchiaini;
- - farina premium - 300 g;
- - lievito secco - 1 cucchiaino;
- - sale -1/3 cucchiaino;
- - formaggio fuso - 10 piatti;
- - uovo - 1 pz.;
- - olio vegetale - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il latte prima di impastare l'impasto. Dovrebbe essere caldo, ma non più di 40 gradi. Scolare il latte in una ciotola profonda e aggiungere lo zucchero e il lievito. Lasciar riposare a temperatura ambiente. In 15-20 minuti, il lievito inizierà ad agire, appariranno delle bolle.
Passo 2
Assicurati di setacciare la farina, non essere pigro. L'impasto lievita meglio da tale farina. E allo stesso tempo, è escluso l'ingresso accidentale di corpi estranei nei prodotti.
Passaggio 3
Versare il burro nel latte con il lievito, aggiungere il sale, mescolare e aggiungere gradualmente la farina. Sostituto dell'impasto non ripido. Copritelo con un canovaccio e lasciate in un luogo caldo per 40 minuti. Quando l'impasto è buono dividetelo in 10 spicchi.
Passaggio 4
Arrotolare ogni parte in uno strato rettangolare uniforme. Da un lato dell'impasto mettete una lastra di formaggio fuso, dall'altro tagliatela in modo che assomigli a un pettine. La larghezza delle strisce è di 1,5 cm Arrotolare l'impasto dal lato del formaggio in un rotolo, appuntare i bordi.
Passaggio 5
Metti la carta da forno oleata sulla teglia. Stendere i semilavorati, lasciare coperto per 15 minuti.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Rompete un uovo pulito, separando il tuorlo dall'albume. Usa la proteina in un'altra ricetta, sbatti il tuorlo con una frusta. Spennellare i panini al tuorlo con il formaggio e infornare per 15-20 minuti.
