Gli involtini formaggio e prosciutto sono facili e veloci da preparare, possono essere serviti per colazione o cena, preparati per una vacanza o per ospiti inaspettati. Questo piatto è noto fin dall'epoca sovietica, l'unica cosa che è cambiata è che ora gli involtini vengono tagliati a fettine e infilzati con spiedini.
È necessario
- • 4 uova;
- • 500 g di prosciutto cotto e formaggio a pasta dura;
- • 4 spicchi d'aglio;
- • 150 g di maionese;
- • mirtilli;
- • foglie di lattuga;
- • 1 cetriolo fresco.
Istruzioni
Passo 1
Facciamo bollire le uova sode, aspettiamo che si raffreddino, oppure le mettiamo in acqua fredda, le puliamo, tritiamo finemente gli albumi e tre tuorli su una grattugia fine. Tagliare il prosciutto a fettine sottili e passare l'aglio attraverso una pressa. Tre formaggi su una grattugia fine, mettere in un piatto fondo, aggiungere aglio, maionese e proteine tritate.
Passo 2
Adagiamo i piatti di prosciutto sui piatti e ungiamo ciascuno con una miscela di formaggio e maionese, pieghiamo delicatamente, tagliamo a rotolini e fissiamo con gli spiedini in modo che non si girino. Decoriamo i bordi dei rotoli. Versare la maionese in una ciotolina, immergervi il prosciutto ripieno, quindi rotolare nei tuorli grattugiati. Per gli involtini finiti, prepara un piatto grande, mettici sopra le foglie di lattuga e cospargi con le erbe tritate.
Passaggio 3
Per decorare i panini con il formaggio, pulire e tagliare un cetriolo fresco in piatti lunghi, piegarli a metà e adagiarli su un piatto da portata. Mettiamo accanto a tortine con mirtilli rossi o altri frutti di bosco. Per rendere teneri gli involtini, puoi usare la ricotta al posto del formaggio, ma prima della cottura aggiungi le erbe tritate e il sale. Al posto del prosciutto, puoi comprare bastoncini di granchio, aprirli con cura e aggiungere il ripieno; un piatto del genere non ha bisogno di essere tagliato a pezzetti.
