Con una base sabbiosa e un ripieno di limone brillante, questi panini sono una boccata d'aria fresca se sei stanco dei normali prodotti da forno.
È necessario
- Per il test:
- - 50 g farina/c;
- - 50 gr di burro;
- - 25 g di zucchero;
- - scorza di mezzo limone;
- - un pizzico di sale.
- Da riempire:
- - 2 uova medie;
- - 0,5 tazze di zucchero;
- - 0,5 cucchiai. farina a/c;
- - 0,25 bicchieri di succo di limone;
- - la scorza di un quarto di limone.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare la scorza di limone e spremere il succo. Eliminate la polpa dei limoni spremuti e tritateli in un frullatore. Mescolalo con il succo.
Passo 2
Macinare tutti gli ingredienti per l'impasto in briciole in un frullatore. Disponete in una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Passaggio 3
Sbattere le uova con un mixer. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e la scorza di limone. Mescolare. Aggiungere un cucchiaio di farina e sbattere ancora.
Passaggio 4
Togliere l'impasto dal forno, versarvi sopra il ripieno e rimettere in forno per 40 minuti. La stabilità del ripieno servirà come segno di prontezza. Raffreddare leggermente e tagliare in porzioni. Raffreddare completamente su una gratella. A piacere spolverizzare con zucchero a velo. Goditi il tuo tè!
