Un olio insolitamente utile per i panini primaverili, che ha un gusto brillante e una carica di vitamina C, che rafforza la nostra immunità.
È necessario
- 100 g di burro
- 3 limoni
- 1 lime
- 100 g di zucchero
Istruzioni
Passo 1
Togliamo il burro dal frigorifero e lo lasciamo sul tavolo a temperatura ambiente per 1 ora.
Passo 2
Strofinare la scorza dei limoni e dei lime su una grattugia fine.
Passaggio 3
Tagliare a metà gli agrumi rimasti senza la scorza e spremere il succo in una tazza.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero al succo di limone, scaldarlo nel microonde a 40 gradi. Mescolate con un cucchiaio fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passaggio 5
Unire il composto di limone, la scorza grattugiata finemente e il burro. Mescolare bene.
Passaggio 6
Mettere l'olio al limone in un piatto di vetro e metterlo in frigorifero finché non si raffredda completamente.
