Le insalate di frutta sono diverse. Non è necessario fare un'insalata con le mele e le banane a cui siamo abituati, sempre più spesso nelle macedonie si trovano abbinamenti molto insoliti. Avocado e formaggio sono molto gustosi e piccanti.
È necessario
- - 2 pezzi di avocado;
- - 20 g di rucola;
- - 1 pezzo di melograno rosso;
- - 100 g di formaggio bianco o feta;
- - 4 pezzi di pomodorini;
- - 20 g di succo di limone.
- - 10 g di aceto balsamico.
Istruzioni
Passo 1
Tali insalate sono progettate per un tavolo da buffet o servite come spuntino leggero prima dei piatti di pesce. Servire l'insalata di avocado in porzioni su un piatto largo o un vassoio, insieme a un cucchiaino da dessert.
Passo 2
Usa avocado freschi e maturi per l'insalata. La crosta deve essere densa e di colore uniforme, altrimenti il piatto non avrà un bell'aspetto una volta servito. La polpa deve essere verde chiaro o leggermente giallastra e molto morbida.
Passaggio 3
Lavate bene l'avocado in acqua tiepida e asciugatelo. Prendi un coltello affilato e taglialo con cura a metà lungo la lunghezza del frutto. Eliminate il nocciolo e un po' di polpa dal centro. Dovresti avere una piccola barca. Adagiate la rucola precedentemente lavata e asciugata sul fondo della barchetta di avocado.
Passaggio 4
Tritare la polpa di avocado rimanente e mescolarla con formaggio tritato o feta. Guarnire con pomodorini tagliati a metà e chicchi di melograno rosso. Prima di servire, potete cospargere l'insalata con aceto balsamico o succo di limone, se lo desiderate.
