La macedonia con lo yogurt è una colazione golosa, leggera e salutare. Tali insalate vengono solitamente preparate in estate con frutta fresca e bacche, ma in inverno puoi coccolarti con questa prelibatezza vitaminica, anch'essa a base di frutta secca.
Le macedonie si sposano bene con lo yogurt a piacere. Esistono diverse versioni dell'aspetto dello yogurt. Secondo il primo, l'angelo raccontò al profeta Abramo il segreto della preparazione di questo prodotto a base di latte fermentato. Secondo la seconda versione, gli yogurt nacquero grazie a popolazioni nomadi che facevano frequenti transizioni attraverso il deserto. Durante tali transizioni, il latte veniva cagliato e mangiato insieme a pezzi di frutta e bacche. Nascono così le macedonie con lo yogurt.
Macedonia di frutta "Assortita"
La Macedonia di Frutta Assortita può essere preparata con i seguenti ingredienti (per 4 persone):
- mandarino - 2 pezzi;
- kiwi - 2 pezzi.;
- banana - 2 pezzi;
- mela - 2 pezzi;
- 150 ml di yogurt.
Sbucciare le banane e tagliarle a fettine sottili. Lavate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Sbucciare e tritare allo stesso modo mandarini e kiwi.
Metti i frutti preparati in una bella insalatiera, riempi con lo yogurt. Potete utilizzare a vostro piacimento sia lo yogurt dolce che quello classico non zuccherato. Puoi decorare questa insalata con uva, prugne o altri frutti di bosco.
A seconda della stagione, puoi usare qualsiasi frutto e bacche, ma assicurati di combinarli con una mela.
Macedonia con frutta secca e noci
Una macedonia con frutta secca e noci, preparata con i seguenti ingredienti (per 4 persone), risulterà sana e gustosa:
- mela - 2 pezzi;
- banana - 1 pz.;
- limone - ½ pz.;
- pera - 1 pz.;
- albicocche secche - 7-8 pezzi;
- 50 g di uvetta;
- 50 g di noci;
- 150 ml di yogurt.
Tagliare le banane a fette. Lavare le pere e le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo e tagliare a cubetti di media grandezza. Metti questi frutti preparati in un'insalatiera.
Lavate le albicocche secche e l'uvetta. Invia l'uvetta all'insalatiera alla frutta e taglia le albicocche secche a fettine. Le noci devono essere tritate, quindi i gherigli devono essere schiacciati in un mortaio. Mettere in un'insalatiera.
Lavare il limone e spremere il succo di limone nell'insalata, quindi condirla con lo yogurt. Mescolare bene l'insalata e servire fredda in tavola.
