La torta di ricotta candita risulta essere molto leggera, può essere preparata sia per la colazione che per l'arrivo degli ospiti. Arancia candita e uvetta aggiungono un sapore incredibile alla torta. Dall'alto, questa prelibatezza può essere versata con qualsiasi marmellata, ad esempio il mirtillo: risulterà tenera, fragrante e soddisfacente.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 400 g di ricotta morbida;
- - 150 7 farina con lievito;
- - 2 uova;
- - mezzo bicchiere di uvetta;
- - mezzo bicchiere di arancia candita;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di mandorle tritate;
- - vanillina, burro, sale.
Istruzioni
Passo 1
Separare gli albumi e montare fino a renderli spumosi.
Passo 2
Mescolare separatamente la ricotta, i tuorli d'uovo, lo zucchero, il sale, la vanillina. Frullate il tutto con un mixer, aggiungete le mandorle tritate, l'uvetta, la scorza, i canditi, mescolate ancora. Puoi prendere non solo frutta candita all'arancia: scegli tu stesso.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e il lievito in una ciotola.
Passaggio 4
Unire gli albumi montati a neve al composto di cagliata.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Ungere il fondo e i bordi di una teglia con il burro, aggiungere la massa di cagliata, rimuovere per cuocere.
Passaggio 6
La torta dovrebbe diventare rosata, più soffice. Devi cuocerlo per circa 40 minuti, ma assicurati comunque che la torta sia pronta da solo (tutti i forni cucinano in modo diverso). Forare la torta con un coltello sottile: se non ci sono pezzi di pasta appiccicosa, la torta è pronta.
Passaggio 7
Togliere la pirofila dal forno, scuoterla leggermente, capovolgerla su un piatto, spolverizzare con zucchero a velo.
