Torta delicata con una stuzzicante nota agrumata e una tazza di tè nero… Concedetevi questa piccola gioia!
È necessario
- - 2 uova;
- - 150 g di zucchero;
- - 0,25 cucchiaini sale;
- - 60 gr di burro;
- - 225 gr di farina;
- - 1, 75 cucchiaini lievito in polvere;
- - mezzo limone;
- - 100 g di limone candito;
- Per impregnazione:
- - 1 cucchiaio. Cognac;
- - 1 cucchiaio. zucchero a velo;
- - 1 cucchiaio. succo di limone;
- - 1 cucchiaio. acqua.
Istruzioni
Passo 1
Spremere il succo di metà limone e rimuovere la scorza con una grattugia fine. Mettere il forno a scaldare fino a 180 gradi e foderare la forma con carta da forno (o ungere e cospargere di farina).
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere la scorza di limone al composto, mescolare.
Passaggio 3
Utilizzando un mixer, sbattere le uova con l'aggiunta di zucchero e sale per circa 5 minuti. Aggiungere il composto di farina agli ingredienti liquidi, versare il succo di limone, mescolare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i canditi, mescolare ancora. Mettere l'impasto in uno stampo e inviarlo al forno caldo per mezz'ora.
Passaggio 4
Mentre la torta si prepara, dovresti fare l'impregnazione: mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passaggio 5
Adagiate la torta pronta ancora calda sulla gratella, con l'aiuto di una forchetta o di una scheggia fate tante buche su di essa e versateci sopra lo sciroppo.
