La torta di pesce è molto spesso un po' secca. Versare la panna acida aiuterà a risolvere questo problema. Con esso, il piatto risulta molto più morbido e gustoso. Propongo di cucinarlo.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 200 g;
- - panna acida - 3 cucchiai;
- - margarina - 120 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
- Da riempire:
- - pesce in scatola - 1 lattina;
- - cipolla - 1 pz.;
- - verdi;
- - sale.
- Riempire:
- - panna acida - 250 g;
- - uova - 5 pezzi;
- - farina - 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sciolto la margarina a bagnomaria, unirla al lievito e alla panna acida. Aggiungi sale lì. Versare la farina nella massa risultante, ma non tutta in una volta, ma gradualmente, cioè in piccole porzioni. Mescolando bene il tutto, si ottiene l'impasto. Mettilo in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per circa 1 ora.
Passo 2
Dopo aver aperto il pesce in scatola, scolare tutto il liquido. Quindi trasferire il pesce in una ciotola separata e tritarlo con una forchetta. Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzetti e poi aggiungetele al primo ingrediente. Aggiungi sale ed erbe alla stessa miscela. Mescolare bene. Il ripieno della torta è pronto.
Passaggio 3
Preparate ora il ripieno della torta di pesce. Per fare questo, unire le uova sbattute separatamente con la farina e la panna acida. Mescolare bene il composto di questi ingredienti.
Passaggio 4
Dopo aver tirato fuori l'impasto dal frigorifero, lavoratelo leggermente, quindi stendetelo e adagiatelo in una teglia rotonda, ricordandovi di formare i bordi per la torta, la cui altezza è di circa 3 centimetri.
Passaggio 5
Sulla pasta stesa, adagiare prima il ripieno di pesce in scatola, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie, quindi il ripieno di panna acida. Sopra la torta, puoi anche decorare con erbe tritate.
Passaggio 6
Mettere la teglia da cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi. Dopo 60 minuti, puoi servire in tavola i prodotti da forno finiti. La torta di pesce con panna acida è pronta!
