Una prelibatezza come la torta di panna acida con ripieno di mele è abbastanza facile da preparare, anche un cuoco alle prime armi può gestirla. L'impasto, preparato con l'aggiunta di panna acida, risulta essere incredibilmente tenero e molto gustoso.
Ingredienti:
- 1 uovo di gallina;
- 1 tazza piena di zucchero semolato
- 1/2 parte di un cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito in polvere;
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 tazze piene di farina di frumento
- 300 g di panna acida;
- 120 gr di burro;
- 5 mele di media grandezza.
Preparazione:
- Il primo passo è iniziare a preparare l'impasto. Per fare ciò, il burro deve essere preventivamente tolto dal frigorifero in modo che diventi morbido. Quindi il burro viene posto in una ciotola abbastanza profonda e vi viene versato lo zucchero semolato. La massa risultante è ben sfilacciata.
- Quindi metti la panna acida negli ingredienti misti e aggiungi anche il lievito o la soda. In questo caso, assicurati di tenere presente che il bicarbonato di sodio non deve essere spento, perché è mescolato con panna acida. La massa risultante è ben impastata.
- Successivamente, puoi iniziare a impastare direttamente l'impasto. Per fare questo, la farina pre-setacciata viene versata in un contenitore con ingredienti misti e tutto viene impastato. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere abbastanza morbido.
- La teglia deve essere accuratamente unta con olio di mucca (può essere sostituito con olio vegetale o margarina). Quindi tutto l'impasto viene messo nello stampo e deve essere distribuito lungo il fondo, non dimenticare di fare piccoli lati. Di conseguenza, dovresti ottenere la parvenza di un piccolo piatto.
- Quindi, prepara il ripieno. Per fare ciò, è necessario lavare le mele e tagliarle a fette non molto grandi (non dimenticare di rimuovere il torsolo). Dopo che le mele sono state preparate, devono essere disposte in uno strato uniforme sull'impasto. Cospargere la cannella sopra la frutta.
- Prepara il ripieno. Per fare questo, mescola lo zucchero semolato rimanente con un uovo, quindi aggiungi ½ tazza di panna acida alla miscela risultante. Con questo ripieno, devi versare le mele sopra.
- Quindi la teglia deve essere inviata a un forno preriscaldato a 180 gradi. La torta di panna acida è pronta in circa 40 minuti.
- Per decorare una torta pronta e già raffreddata, puoi usare lo zucchero a velo. Devi solo cospargerlo sopra il ripieno di mele e il gioco è fatto. Un dessert sorprendentemente gustoso e aromatico è pronto.
