La zucca è un ortaggio sorprendentemente sano e gustoso. Contiene vitamine rare. E grazie al suo aroma delicato e alla sua polpa dolce, puoi ricavarne un meraviglioso dessert al latte: zucca al vapore in salsa di latte.
È necessario
-
- zucca 700 g;
- latte 2 cucchiai.;
- zucchero 0,5 cucchiai.;
- farina 1 cucchiaio;
- burro 50 g;
- panna acida 0,5 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una zucca, lavala sotto l'acqua, asciugala con della carta assorbente. Se la zucca è grande, tagliate il pezzo da cuocere. Sbucciare e rimuovere i semi.
Passo 2
Tagliare a cubetti di circa 3 x 3 cm. Ripiegare la zucca affettata in una padella unta in cui la cuocerete a vapore. Riempite lo stampo per circa 1/3 per lasciare spazio alla salsa al latte. Poiché la salsa è fatta con il latte, durante l'ebollizione farà schiuma.
Passaggio 3
Prepara una salsa da forno. Prendete burro e farina, tutti gli ingredienti in un cucchiaio. Mettere il burro in una padella preriscaldata, quindi infarinare, mescolare. Friggere la farina fino a doratura e metterla in una ciotola separata che può essere messa sul fuoco. Prendete il latte, lo zucchero e aggiungetelo alla farina fritta, mescolate il tutto con una frusta, scaldando a fuoco basso fino a quando lo zucchero e la farina si saranno sciolti. La salsa è pronta.
Passaggio 4
Versare la salsa nella padella della zucca. Stendete le fette di zucca in modo che la salsa ricopra tutta la superficie. Metti il piatto nel forno. Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Passaggio 5
Togliere la teglia dal forno 10 minuti prima della cottura. Versare la salsa e versare sopra la zucca. Mettere in forno a cuocere. Quindi, la zucca si dorerà sopra, si formerà una crosta di caramello su di essa. La cottura di una zucca è determinata dalla sua morbidezza e colore. Dovrebbe sciogliersi in bocca ed essere ambrato-trasparente.
Passaggio 6
Disporre il piatto finito sui piatti, aggiungere un pezzo di burro e versare sopra la panna acida.
