Il patè è un piatto delizioso e originale. Si ritiene che sia stato inventato in tempi antichi. Da quel momento fino ai giorni nostri, sono state inventate un numero enorme di ricette di patè. Il patè di Hunter è considerato uno dei più deliziosi.
È necessario
- - Petto di maiale - 300 grammi;
- - Vitello - 250 grammi;
- - Carne di capriolo - 700 grammi;
- - Grasso di maiale - 100 grammi;
- - Uovo - 1 pezzo;
- - Limone - 1 pezzo;
- - Pepe nero - 1 cucchiaino;
- - Pepe bianco macinato - 1 cucchiaino;
- - Sale - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa è necessario sciacquare accuratamente il vitello, il maiale e il capriolo. Quindi mettere in una casseruola, coprire con acqua bollita e dare fuoco. Cuocere per 30 minuti.
Passo 2
Sciogliere il grasso di maiale e abbatterlo. Tagliare il limone in due metà e spremere il succo in un piatto separato.
Passaggio 3
Dopo che la carne è stata bollita, deve essere raffreddata e tritata. Devi farlo due volte.
Passaggio 4
Alla carne macinata risultante aggiungere grasso, uovo crudo, succo di limone, qualche cucchiaio di brodo, sale, pepe bianco e nero. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 5
Il patè risultante non è ancora pronto. Ora lo mettiamo in una casseruola e, coperto con un coperchio, facciamo cuocere a bagnomaria per un'ora.
Passaggio 6
Dopo che il patè è pronto, deve essere raffreddato a temperatura ambiente.
