Un piatto di calamari originale delizierà tutti gli amanti del pesce. Suggerisco di provare a cucinare questo piatto secondo una ricetta semplice.
È necessario
- - calamari - 1 kg;
- - vino rosso secco - 200 ml;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - aceto 3% - 100 ml;
- - olio d'oliva - 50 ml;
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
- - sedano - 2 gambi;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo le carcasse di calamari con acqua, rimuoviamo le interiora, scottamo, rimuoviamo la pelle. Modalità anelli o fette.
Passo 2
Mettiamo i calamari in un piatto di ceramica, versiamo con l'aceto, facciamo marinare per circa 20 minuti. Sale e pepe. Spostiamo i calamari in una teglia, li versiamo sopra con l'olio d'oliva, mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Passaggio 3
Modalità cipolla a semianelli e sedano a pezzetti. Soffriggere leggermente la cipolla con il sedano in olio vegetale.
Passaggio 4
Aggiungere la cipolla e il sedano ai calamari al forno. Aggiungi il vino. Mettiamo i calamari in forno per altri 20 minuti.
Il piatto è pronto! Buon appetito!
