Se ogni membro della famiglia preferisce il proprio gusto, le mini pizze sono particolarmente convenienti. Risparmia anche tempo: puoi fare più pizzette, congelarne metà - e poi devi solo cuocerle.
È necessario
- - 350 g di farina di grano tenero da forno
- - 7 g lievito secco
- - sale e pepe nero macinato
- - 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
- - 200 g di salsa di pomodoro
- - 2 pomodorini tagliati finemente
- - 1 cipolla tritata finemente
- - 200 g di funghi affettati sottilmente
- - 150 g di mozzarella grattugiata
- - 50 g Parmigiano grattugiato
- - 1 cucchiaio. l. origano secco
- - una manciata di olive
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola capiente, condire con sale e pepe; aggiungere gradualmente 200 ml di acqua tiepida e burro, lavorando un impasto sodo. Impastare per 10 minuti. Mettere in una ciotola infarinata e coprire. Lasciar lievitare in luogo tiepido per 1 ora.
Passo 2
Impastare di nuovo l'impasto. Stendete su un piano infarinato 4 dischi di 10-15 cm di diametro e disponeteli su una teglia.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 220°C. Stendere uno spesso strato di salsa sulle basi, cospargere con pomodori e cipolle.
Passaggio 4
Disponete i funghi e cospargete di formaggio grattugiato. Aggiungere l'origano e guarnire ogni pizza con le olive. Infornare per 12-15 minuti in modo che la base sia cotta e il formaggio si sia sciolto e rosolato.
