I muffin all'arancia non lasceranno indifferenti non solo gli amanti degli agrumi, ma anche i fan dei dolci. Fragranti, dal colore giallo brillante e dal gusto delicato, saranno una piacevole aggiunta al tuo tè pomeridiano.
È necessario
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- 1 arancia;
- 1/2 cucchiaio. succo d'arancia;
- 1/2 cucchiaio. latte;
- 75 gr di burro;
- 250 g di farina;
- 3 cucchiaini lievito in polvere;
- 1 uovo;
- 75 gr di zucchero;
- vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Per ottenere la scorza, grattugiare la buccia dell'arancia su una grattugia fine senza rimuoverla dal frutto.
Passo 2
Spremere il succo d'arancia in una ciotola separata. Versaci dentro il latte. Agitare.
Passaggio 3
Setacciare separatamente la farina e il lievito. Aggiungere la vanillina (o lo zucchero vanigliato), lo zucchero semolato e la scorza d'arancia grattugiata. Agitare.
Passaggio 4
Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente, in modo che il burro non si bruci. Mettere da parte e lasciare raffreddare leggermente.
Passaggio 5
Sbattere l'uovo nella miscela di latte e arancia. Mescolare e versare il burro fuso. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 6
Versare una miscela di farina, zucchero e scorza nella massa liquida risultante. Mescolare. Non portare all'omogeneità!
Passaggio 7
Metti degli stampini di carta usa e getta in uno speciale stampo in silicone per fare i muffin. Stendere l'impasto in modo ordinato, riempiendo ogni cella per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti ad una temperatura di 200°C.
Passaggio 8
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
