La Grande Quaresima ortodossa dura sette settimane. Come comportarsi in Quaresima? Per tutto questo tempo, i credenti devono aderire alle tradizioni e rifiutare il cibo animale, mostrando forza di spirito e umiltà della carne. Tuttavia, questo non significa affatto che devi sederti su pane e acqua. Ci sono tante ricette per piatti magri ma nutrienti e gustosi. Prova questa semplice ricetta per la zuppa di spinaci di verdure.
È necessario
- Olio di semi di girasole 2 cucchiai. cucchiai,
- Cipolle - 1 pz,
- Tre quarti di bicchiere di vino secco
- Aglio - 5 spicchi
- Carote fresche - 2 pezzi,
- Patate -2 pezzi,
- 4-5 tazze di brodo vegetale o di pollo,
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Timo fresco - 8 rametti o secco 2 cucchiaini
- Foglia di alloro - 2 pezzi,
- Fagiolini - 1 tazza
- Spinaci freschi - un mucchio,
- Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare il brodo in una casseruola e portare a bollore.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, tritare le patate e le carote. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere al brodo.
Passaggio 3
Sfumare con il vino e l'aglio tritato finemente. Cuocere per 4-5 minuti. Quindi aggiungere le carote, aggiungere le patate dopo 3-4 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere alla zuppa timo, alloro, prezzemolo, pepe e sale.
Passaggio 5
Chiudete il coperchio, portate a bollore e fate sobbollire per 10-15 minuti, poi aggiungete i fagiolini, gli spinaci e fate cuocere per altri 5 minuti. La deliziosa zuppa magra è pronta!
