La zucca al forno è un piatto molto sano e gustoso. Ma se lo riempi di ripieno di carne, diventerà ancora più gustoso, aromatico e appagante. D'accordo, la zucca ripiena è un piatto originale e interessante che può essere messo su un tavolo festivo.
È necessario
- 1, 5 - 2 kg di pollo (a seconda del pollo),
- 1, 5 - 2 kg di zucca (a seconda della zucca),
- 1 tazza di riso basmati
- 1 porro grande (porzione bianca)
- 100 grammi di albicocche secche,
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- un po' di sale marino fino
- un po' di pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno un bicchiere di riso in acqua per 2-3 ore. Versare in uno scolapasta e sciacquare bene.
Passo 2
Versare l'acqua in una casseruola (più acqua, meglio è), salare e mettere il riso lavato. Mettere una casseruola con il riso sul fuoco moderato, dopo aver fatto bollire abbassare la fiamma e far bollire il riso per 15 minuti. Getta il riso finito in uno scolapasta (in modo che l'acqua sia di vetro), quindi trasferiscilo in una tazza.
Passaggio 3
Fai un passo indietro di circa cinque centimetri dal gambo della zucca, ritaglia un cerchio pulito. Per un aspetto più festoso, seghetta il cerchio. Rimuovere il cappello di zucca risultante e metterlo da parte. Eliminate i semi con un cucchiaio, poi parte della polpa. Forma le pareti con uno spessore di 1,5 cm (puoi leggermente meno o più - a piacere).
Passaggio 4
Lavate i porri, asciugateli e tagliateli ad anelli. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella, friggere gli anelli di cipolla per un minuto.
Passaggio 5
Tagliate le albicocche secche a listarelle sottili. Unire con anelli di cipolla saltati e riso bollito.
Passaggio 6
Lavate bene il pollo, eliminate grasso e pelle. Tagliare in piccoli pezzi. Mettere il riso mescolato con le cipolle e le albicocche secche nella nicchia della zucca, quindi mettere i pezzi di pollo.
Passaggio 7
Versare due cucchiai di mala vegetale sul ripieno, coprire con la parte superiore della zucca. Preriscaldare il forno a 160 gradi. Arrostire il pollo e il riso alla zucca per due ore. Lascia raffreddare leggermente la zucca finita. Servire in tavola.
