Molte persone associano gli hamburger ai fast food: ricchi di calorie e non i più salutari. Ma questo vale di più per quegli hamburger che vengono venduti nelle catene di fast food. L'hamburger fatto in casa, preparato con prodotti di qualità, risulta non solo molto gustoso, ma anche salutare.
Come fare gli hamburger fatti in casa
Ingredienti per 4 persone:
- 4 panini per hamburger;
- 350 g di carne macinata;
- 350 g di qualsiasi carne magra (vitello, pollo, tacchino, coniglio);
- cipolle verdi - 1 gambo;
- un cucchiaio di ketchup;
- un cucchiaino di senape;
- Sale e pepe a piacere;
- 1 uovo.
Per l'archiviazione:
- foglie di lattuga di campo (o altra verdura a piacere);
- 3-4 pomodori di media grandezza;
- cipolla.
Hamburger fatti in casa - ricetta
Gli hamburger fatti in casa sono convenienti perché si fanno molto velocemente con tutti gli ingredienti. La cosa principale è prendersi cura dei panini per hamburger in anticipo. La ricetta di questo piatto è estremamente semplice. L'erba cipollina deve essere tritata, sia la parte bianca che quella verde. In una ciotola capiente, unire entrambe le carni macinate, aggiungere l'uovo, la cipolla tritata, il ketchup, la senape, sale e pepe a piacere. La senape per hamburger non deve essere molto calda, altrimenti sovrasterà il sapore degli altri ingredienti.
Come fare un hamburger
Le polpette di hamburger possono essere formate a mano o utilizzando una forma speciale. La carne macinata per le cotolette deve essere accuratamente miscelata in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Si consiglia di grigliare la cotoletta finita (questo è particolarmente vero per i picnic estivi in campagna). Se ciò non è possibile, andrà bene una padella normale. Non è necessario utilizzare molto olio in modo che il piatto finito non risulti molto unto. Bastano solo due cucchiai per friggere. Tempo di frittura 3-5 minuti su ciascun lato dell'hamburger.
Mentre la carne cuoce, hai il tempo di tritare le cipolle e i pomodori. Puoi raccogliere le verdure con le mani.
Quando la cotoletta è pronta, puoi "raccogliere" l'hamburger: metti le verdure sul pane, poi i pomodori, una cotoletta, gli anelli di cipolla e la parte superiore del rotolo. Un hamburger veloce, gustoso e ipocalorico è pronto!
