Il salmone conquista i buongustai con il suo gusto in qualsiasi forma: leggermente salato, fritto, al forno, ecc. Tuttavia, questo pesce può non solo piacere con il suo gusto e aroma, ma anche giovare alla salute.
Il corpo umano non è solo benefico, ma necessita anche dell'assunzione di acidi grassi come gli Omega-3. L'Omega-3 ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare (abbassa il colesterolo), migliora la condizione e l'aspetto della pelle, rafforza il sistema immunitario e nervoso. Inoltre, gli Omega-3 sono necessari per chi segue una dieta e fa sport (il metabolismo accelera, la resistenza allo stress e aumenta lo stress).
Il salmone contiene l'ormone melatonina, che regola i bioritmi umani. Aiuta ad adattarsi al cambiamento del giorno e della notte, protegge dallo stress e dall'invecchiamento precoce. Alcuni scienziati ritengono che la melatonina sia essenziale per la lotta contro il cancro.
Il salmone è un magazzino di vitamine. La vitamina PP regola il metabolismo dei grassi e dei carboidrati; Le vitamine del gruppo B rafforzano il sistema nervoso, aiutano a combattere lo stress; la vitamina D rafforza il sistema muscolo-scheletrico; la vitamina A fa bene alla vista, così come alla condizione della pelle, dei capelli, delle unghie.
Il salmone contiene molti oligoelementi, ma soprattutto contiene potassio (circa 420 mg per 100 g) e fosforo (circa 200 mg). Il potassio partecipa all'equilibrio sale-acqua del corpo, migliora l'attività del cervello e lo satura di ossigeno. Il fosforo è essenziale per il metabolismo delle proteine e dei carboidrati, nonché per la crescita e il rafforzamento dei tessuti dentali e ossei.
Come la maggior parte degli alimenti, il salmone può essere dannoso per la salute umana. Prima di tutto, questo pesce è deperibile, quindi quando acquisti pesce, dovresti studiare attentamente la data di scadenza e l'aspetto. L'avvelenamento con salmone avariato è uno dei più gravi. Il salmone dovrebbe essere usato con cautela dalle persone allergiche a qualsiasi pesce, così come dalle madri che allattano.
