Le uova sono uno degli alimenti più diffusi al mondo. Sono costituiti da tuorlo e proteine e contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. Puoi mangiare uova d'oca, fagiano, anatra, quaglia, tacchino. In alcuni paesi puoi trovare piatti a base di struzzo, faraona e uova di emu, ma le uova di gallina sono le più popolari.
Le uova di gallina sono ricche di sostanze nutritive e proteine facilmente digeribili. È una fonte di biotina, selenio, colina e folato. Gli amminoacidi, che sono ricchi di uova di gallina, sono coinvolti nella costruzione di nuovi tessuti nel corpo.
Un uovo al giorno corrisponde a circa il 15% del fabbisogno proteico giornaliero. Nonostante la loro semplicità, le uova di gallina sono ricche di vitamine, oligoelementi e minerali che assicurano il buon funzionamento dell'organismo: la vitamina E rafforza il cuore e i vasi sanguigni, la vitamina D è utile per il tessuto osseo e per i denti, la luteina contenuta nel tuorlo è un potente antiossidante.
Le donne incinte dovrebbero consumare uova durante l'intero periodo in modo che il feto riceva le sostanze necessarie per un corretto sviluppo. Le persone che vogliono perdere qualche chilo in più possono tranquillamente includere le uova nella loro dieta, poiché hanno poche calorie e contribuiscono alla rimozione di colesterolo e grassi dal corpo.
Le uova devono essere cotte prima di essere mangiate per prevenire la salmonellosi. Va ricordato che si consiglia di lavare le uova con acqua tiepida, la cui temperatura è superiore a 45 ° C.
Puoi cucinare le uova in vari modi. Sono fritti, bolliti, al forno, usati come piatto indipendente o come parte di altri piatti.
A seconda dei tuoi desideri, puoi far bollire uova alla coque, uova sode o uova in un sacchetto. Per le pappe sono adatte omelette, soufflé o zabaione.
Un prodotto semplice permette di preparare piatti vari e sfiziosi, quindi non sottovalutate le uova di gallina.
