Le tartarughe sono note per la loro lentezza e discrezione. La torta "Tartaruga" è molto interessante per il suo design e senza dubbio piacerà a tutti, specialmente ai bambini che amano tutto ciò che è luminoso e insolito. Nella preparazione di questo dolce non bisogna affrettarsi a realizzare correttamente il guscio di tartaruga.
È necessario
- Per il test:
- - uovo (medio) - 5 pezzi;
- - zucchero - 2 cucchiai.;
- - farina - 2, 5 cucchiai.;
- - soda - 1 cucchiaino.
- Per la crema:
- - panna acida - 500 g;
- - zucchero - 1 cucchiaio.
- Per la decorazione:
- - cioccolato - 1 barretta;
- - biscotti - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova in una schiuma soffice, quindi aggiungere lo zucchero a filo, mescolando continuamente. Aggiungere la soda schiacciata nell'aceto alla miscela di uova e zucchero e mescolare. Aggiungere immediatamente la farina al composto e impastare in un impasto omogeneo, che ricorda la panna acida in densità.
Passo 2
Su una teglia unta, mettere l'impasto a cerchi con un cucchiaino, lasciando uno spazio tra di loro. Man mano che si cuoce, i cerchi aumenteranno di dimensioni. Non hanno bisogno di attaccarsi l'uno all'altro e deformarsi. Colore dorato: i cerchi sono pronti. Il tempo di cottura è breve, quindi tieni d'occhio il processo. La temperatura del forno è standard - 180 ° C.
Passaggio 3
Trascorri il tuo tempo libero tra la cottura dei cerchi porzionati per preparare la crema. La sua composizione è così semplice che pochi movimenti ti permetteranno di raggiungere la densità richiesta e la panna acida con lo zucchero si trasformerà rapidamente in una massa bianca come la neve.
Passaggio 4
Ora una tartaruga si forma lentamente dai cerchi preparati. Dalla crema ricavare quattro zampe, una testa, una coda, quindi adagiare una base rettangolare su un piatto piano secondo la misura del dolce prescelta, quindi ricoprire con la crema. Il carapace è costruito utilizzando biscotti e panna.
Passaggio 5
Decorare la torta finita con cioccolato grattugiato o glassa al cioccolato: 50 g di burro, 2 cucchiai. l. latte e 10 cucchiai. l. cacao. La miscela deve essere mescolata e portata a ebollizione. Versare la glassa leggermente fredda sulla parte superiore della torta.
Passaggio 6
Per un'impregnazione di alta qualità, la torta viene posta in frigorifero per diverse ore (è possibile durante la notte).
