La torta "Tartaruga" è una vera torta per bambini: per i bambini, il nome di qualsiasi piatto e il suo aspetto significano molto più del contenuto. E questa torta, oltre all'insolito nome infantile e all'aspetto carino, è anche una prelibatezza deliziosa, soddisfacente e dolce. Sia per i bambini che per gli adulti, regalerà allegria e festa anche nei giorni feriali.
È necessario
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- uova;
- zucchero;
- Farina;
- bibita;
- aceto;
- burro;
- panna acida;
- cacao.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere 6 uova con 2 tazze di zucchero semolato con un mixer. Spegnere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio con aceto o utilizzare il lievito in polvere al posto del bicarbonato di sodio. Aggiungere 2 tazze di farina in piccole porzioni, mescolando continuamente. L'impasto deve risultare liquido. Dividere l'impasto in modo uniforme e aggiungere a metà 5 cucchiaini di cacao. Accendete il forno a 180°C. Ungete una teglia con il burro. In alternativa, usa la carta da forno. Con un cucchiaino stendere l'impasto in piccole torte su una teglia. Lasciare una distanza di circa 3 centimetri tra loro.
Passo 2
Mettere una teglia con le tortillas nel forno, cuocere fino a quando le tortillas non saranno leggermente dorate.
Passaggio 3
Preparare la crema. Mettere 300 grammi di burro in un luogo caldo per farlo sciogliere un po'. Aggiungere una tazza e mezza di zucchero, mescolare bene. Quindi aggiungere una tazza e mezza di panna acida e sbattere la panna con un mixer. Disporre le torte a strati su un piatto, ungere ogni strato con la crema. Strati alternati di torte chiare e scure per creare una torta a strisce.
Passaggio 4
Prepara la glassa. Per fare questo, mettete in una casseruola 150 grammi di burro e fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungere 6 cucchiaini di zucchero, 12 cucchiaini di cacao, cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando continuamente.
Raffreddare la glassa e versarla sulla torta. Guarnire la glassa con strisce di proteine montate e zucchero, oltre a noci, uvetta e frutta candita, se lo si desidera. Riponete la torta in frigorifero per 12 ore a macerare nella crema.
