Se l'impasto è preparato correttamente, può essere steso molto sottile con facilità. Durante il processo di cottura, questo impasto non lieviterà, trasformando la pizza in una torta. Una pizza grande è fatta da una palla di pasta.
È necessario
- - 2/3 bicchiere d'acqua
- - 1 cucchiaino. lievito secco
- - 2 tazze di farina
- - 1 cucchiaino di sale
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Il lievito viene versato sopra con acqua tiepida. Mescolate bene il composto in modo che non ci siano grumi.
Passo 2
Prendi una ciotola grande. Versare 2 tazze di farina e sale in esso. Aggiungi il lievito lì. Impastare la pasta.
Passaggio 3
Da una ciotola, adagiate l'impasto su un piano asciutto infarinato, continuate ad impastare, aggiungendo farina per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico e morbido.
Passaggio 4
Spennellare leggermente una ciotola grande con olio d'oliva. Mettere l'impasto in una ciotola, girandolo in modo che sia tutto unto d'olio d'oliva.
Passaggio 5
L'impasto viene coperto con un foglio e posto in un luogo caldo senza correnti d'aria per un'ora e mezza. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare circa.
Passaggio 6
Stendete l'impasto con i pugni. Dividetelo in 2 parti uguali, ognuna delle quali dovrà essere arrotolata in palline.
Passaggio 7
Mettere le palline di pasta su un piano cosparso di farina e coprire ciascuna con la pellicola. Lascialo così per un'ora.
Passaggio 8
Da una pallina uscirà una pizza grande. La seconda pallina di pasta può essere congelata in freezer e utilizzata per cuocere una pizza un'altra volta.
