Nella cucina magra, tante sono le ricette di piatti magri: insalate, primi, secondi, dolci e persino pasticcini. Dopotutto, capita che un compleanno o un onomastico cada proprio sul digiuno. Pertanto, i pasticcini magri, con moderazione, serviranno da piccola consolazione e daranno forza a ulteriori digiuni.
È necessario
- - miele - 2-3 cucchiai. l.;
- - bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- - petali di mandorla;
- - cacao - 1-2 cucchiai. l.;
- - gherigli di noce - 1/2 tazza;
- - albicocche secche - 1/2 tazza;
- - farina di frumento - 1, 5-2 tazze;
- - cannella in polvere;
- - coriandolo;
- - olio vegetale -1/2 tazza
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua e lo zucchero in un pentolino, mescolare. Quando lo zucchero si dissolve, è necessario aggiungere olio vegetale. Mettere una casseruola a fuoco basso e scaldare leggermente. Poi aggiungete il miele e mescolando fate in modo che si sciolga bene.
Passo 2
Tritare finemente le albicocche secche e i gherigli di noce con un coltello affilato. In una ciotola separata, unire il bicarbonato, il cacao, le albicocche secche, le noci e, per aggiungere un sapore piccante, aggiungere un pizzico di cannella in polvere e coriandolo. Amalgamare il tutto con una spatola di legno asciutta. Aggiungere il composto risultante in una casseruola (miele, acqua, zucchero, olio, olio vegetale) e aggiungere gradualmente la farina setacciata. Impastare bene l'impasto, dovrebbe essere privo di grumi e assomigliare a una spessa panna acida nella consistenza.
Passaggio 3
Prepara una teglia. Tagliare un foglio di carta da forno a misura con le forbici e spennellarlo con un po' di olio vegetale o burro fuso. Spolverare un po' di farina sul fondo dello stampo. Versare l'impasto in uno stampo e decorare con uno strato di petali di mandorle sopra. Devi cuocere il pan di zenzero al miele magro a una temperatura di 190-200 gradi per 30-35 minuti.
