A causa della pancetta e delle salsicce da caccia, una semplice zuppa di pomodoro risulta essere molte volte più ricca e aromatica. Darai da mangiare a tutta la tua famiglia con un primo piatto così abbondante.
È necessario
- - 720 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
- - 200 g di salsicce da caccia;
- - 40 g di pancetta affumicata cotta;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - un mazzetto di erbe fresche;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - zucchero, zenzero, noce moscata, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio in una casseruola profonda. Tagliare a fettine le salsicce da caccia, a listarelle sottili la pancetta bollita-affumicata (lasciare un po' di pancetta per decorare il piatto finito). Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente. Invia tutti questi ingredienti preparati insieme in una casseruola, friggi.
Passo 2
Scolare il succo dalla lattina di pomodori, lasciarlo - il succo ci sarà ancora utile per la zuppa. E sbucciare i pomodori stessi. Quindi puoi lasciare i pomodori interi o tagliarli a piacere. Mandare i pomodori nella casseruola con la carne e l'aglio, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi versare il succo di pomodoro. Portate a bollore, fate sobbollire per 10 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungi sale, pepe, noce moscata, zucchero e zenzero fresco alla zuppa a tuo piacimento. Puoi cambiare alcuni di questi componenti con qualcos'altro a tua discrezione. Aggiungi le erbe fresche tritate alla zuppa, fai sobbollire per 5 minuti.
Passaggio 4
Versare la zuppa di pomodoro pronta con salsicce da caccia e pancetta nelle ciotole per zuppa, guarnire con rametti interi di erbe aromatiche e chips di pancetta. Queste patatine sono facili da preparare: tagliare sottilmente la pancetta rimasta, mandarla in una padella calda senza aggiungere olio, lasciarla rosolare fino a renderla croccante.
