A volte nei giorni freddi vuoi grasso. I pancake sono una buona opzione! Ma non sempre si rivelano qualcosa di desiderabile per un semplice motivo: si annoiano. Ma in questo caso, ci sono molte ricette. Scopriamo come preparare i pancake traforati, tanto per cambiare.
È necessario
- Kefir magro (mezzo litro).
- Latte magro, 1 bicchiere.
- 2 uova.
- Un cucchiaio e mezzo. Farina.
- Zucchero, 1 cucchiaio
- mezzo cucchiaino sale.
- Un po' di soda.
- Un po' di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, facciamo uno spazio vuoto. L'impasto sarà leggermente diverso dal solito, poiché i prodotti a base di latte fermentato e la soda gli conferiscono una consistenza speciale. Versare il kefir in una casseruola, scaldarlo un po'. Dovrebbe scaldarsi un po'.
Passo 2
Incorporare le uova. Aggiungere gradualmente i condimenti, mescolando bene il tutto.
Incorporare la farina (una tazza e mezza), aggiungere quanto basta per ottenere una massa con la consistenza di una buona panna acida densa. Inoltre, mescolando, puoi ottenere che non ci siano grumi nei pancake.
Passaggio 3
Ora prepariamo il latte. Per prima cosa portatela a bollore. Ora versiamo la massa in essa, senza dimenticare di mescolare costantemente.
Passaggio 4
Continuando a mescolare il composto, aggiungere un po' di olio vegetale. Di solito occorrono 1-2 cucchiai, ma non dimenticare che devi anche friggere le frittelle nell'olio.
Passaggio 5
Dopo che l'impasto è pronto, è il momento di iniziare a cuocere. Per eseguire il processo, avrai bisogno di una padella ben riscaldata. Ma, in generale, la cottura viene eseguita secondo la procedura standard. Alcune persone aggiungono regolarmente il burro, mentre altre lo fanno solo una volta, prima di cuocere il primo pancake, e questo di solito è più che sufficiente.
