Un'insalata originale e molto soddisfacente, servita calda, sorprenderà piacevolmente la tua famiglia e i tuoi amici. Prepararlo non è affatto difficile. E la cosa principale è che questo piatto risulta essere molto gustoso.
È necessario
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- 500 gr. zucchine;
- 1 petto di pollo;
- 5 uova;
- 3 patate medie;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 100 grammi panna acida;
- cipolle verdi
- aneto;
- Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il petto di pollo in acqua corrente, metterlo in una pentola d'acqua e metterlo sul fuoco. Non appena l'acqua bolle e compare la schiuma, scolare l'acqua e sciacquare la carne sotto l'acqua corrente. Versare acqua pulita in una casseruola, portare a ebollizione, metterci dentro il petto di pollo lavato. Cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata. Poi mettete su un piatto e fate raffreddare leggermente. Tagliare il petto a cubetti.
Passo 2
Fai bollire 5 uova. Raffreddare le uova sode in acqua fredda e sbucciare il guscio. Tagliare le uova a cubetti.
Passaggio 3
Lavate le patate e le carote e lessatele con la buccia. Quindi raffreddare e pulire. Tagliare le patate e le carote a cubetti.
Passaggio 4
Sbucciate le zucchine e sciacquatele sotto l'acqua. Tagliateli a cubetti piccoli. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Prendi una padella profonda e scaldaci sopra due cucchiai di olio di semi di girasole. Mettere la cipolla tritata in olio caldo e friggere fino a doratura. Quindi stendere le zucchine affettate e friggerle a fuoco basso fino a metà cottura. Aggiungi la panna acida alle zucchine, chiudi la padella con un coperchio e fai sobbollire per altri 7-10 minuti.
Passaggio 5
Sciacquare le cipolle verdi e l'aneto sotto l'acqua corrente. Tritare finemente le erbe aromatiche.
Passaggio 6
Prendi un'insalatiera profonda. Metti dentro le zucchine fritte in panna acida, le patate tritate, le carote, le uova e il petto di pollo. Aggiungi le verdure tritate. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente l'insalata fino a quando tutte le verdure sono in forma.
Passaggio 7
Servire l'insalata tiepida. Metti le foglie di lattuga su un piatto porzionato, mettici sopra l'insalata preparata. Buon appetito.
