L'insalata primaverile è composta da pochi ingredienti, ma interessante nel gusto e dal colore brillante. L'insalata "arancione" ti aiuterà a sopravvivere al tempo nuvoloso e ad aspettare il sole.
È necessario
- - 1 lingua di maiale,
- - 1 pomodoro fresco,
- - 1 peperone grande,
- - 1 cetriolo sottaceto,
- - 1 carota,
- - 1 litro d'acqua,
- - qualche rametto di aneto e prezzemolo,
- - pepe nero macinato e sale qb,
- - 2 cucchiai di maionese.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la lingua di maiale sotto l'acqua fredda. Portare l'acqua a bollore e salare. Metti la lingua in acqua bollente e cuoci per 3 ore a fuoco basso.
Passo 2
Immergete la lingua cotta con una forchetta in acqua fredda per un paio di minuti e privatela della pelle. Lascia raffreddare la lingua.
Passaggio 3
Eliminate il picciolo e i semi dal peperone. Sciacquare i peperoni sotto l'acqua fredda e tagliarli a listarelle. Lavare i pomodori e tagliarli a semianelli sottili.
Passaggio 4
Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa. Tagliare il cetriolo sottaceto a striscioline.
Passaggio 5
Lavare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli finemente. Tagliare la lingua raffreddata a strisce.
Passaggio 6
Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Aggiungere sale e pepe macinato alla maionese. Condite l'insalata con la maionese e decorate a vostro piacimento.
