La frutta non è inclusa nell'insalata di arance. Ma grazie a petto di pollo, funghi, formaggio e verdure, l'insalata risulta essere abbondante, gustosa e adatta a una tavola festiva. Un modo interessante di decorare un'insalata piacerà sia ai bambini che agli adulti.
È necessario
- - 2 filetti di petto di pollo,
- - 200 grammi di patate,
- - 200 grammi di carote,
- - 3 cetrioli sottaceto,
- - 200 grammi di formaggio,
- - 300 grammi di champignon freschi,
- - 1 uovo,
- - 0,5 tazze d'acqua,
- - 3 cucchiai di olio di semi di girasole,
- - 1 mazzo di verdure,
- - 1 confezione di maionese.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il filetto di pollo e coprirlo con acqua fredda. Mettere i filetti a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, salare i filetti e cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio. Scolare e raffreddare il pollo a temperatura ambiente. Tritare finemente il filetto raffreddato.
Passo 2
Lavate bene le carote e lessatele in acqua salata finché non saranno morbide. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia fine. Lessare le uova, sbucciarle e grattugiarle.
Passaggio 3
Lessate le patate, sbucciatele e ricordate con una forchetta. Sbucciare i funghi prataioli, sciacquarli e tritarli finemente. Friggere i funghi preparati in olio di semi di girasole (circa 2 minuti a fuoco vivo), coprire con acqua e far sobbollire per 20 minuti. Scolare i funghi prataioli e unirli alle patate.
Passaggio 4
Passare l'aglio attraverso una pressa, verdure e cetrioli sottaceto - tritare finemente. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a listarelle sottili. Mescolare il filetto di pollo con l'aglio. Unire il formaggio alle erbe.
Passaggio 5
Metti l'insalata a strati in una ciotola profonda: filetto, patate con funghi, formaggio, cetrioli sottaceto. Ricoprire gli strati con un po' di maionese. Completare con le carote bollite e strizzare un "arancione" dall'uovo.
Passaggio 6
Mettere l'insalata in frigorifero per un'ora e immergere bene. Servire come antipasto freddo.
