Non una tavola festiva è completa senza uno spuntino. Ti suggerisco di sperimentare un po 'e renderlo non semplice, ma aspic.
È necessario
- - manzo - 1 kg;
- - carote - 1 pz;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - uova di quaglia bollite - 6 pezzi;
- - sottaceti - 4 pezzi;
- - gamberi sgusciati - 100 g;
- - olive e olive snocciolate - 100 g;
- - semi di melograno - 1 cucchiaio;
- - gelatina - 20 g;
- - sale;
- - Pepe;
- - sgombro affumicato - 500 g;
- - aneto - 1 mazzo grande;
- - capperi - 1 grossa manciata.
Istruzioni
Passo 1
Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola e immergervi la carne. Il brodo va fatto bollire per 2 ore, ricordandosi di togliere la schiuma. Quando manca mezz'ora al brodo, aggiungete gli ingredienti come le cipolle sbucciate e le carote. Inoltre, non dimenticare di pepare e salare. Versare la gelatina in un bicchiere e versare 2 cucchiai di acqua calda bollita.
Passo 2
Quando il brodo sarà pronto, scolatelo, quindi aggiungete la gelatina gonfia. Mescolare tutto accuratamente. Tagliare un pezzetto dal bollito di manzo e tagliarlo a cubetti. Tagliare a fette gli ingredienti come olive, olive e cetrioli e tagliare le uova per il lungo in 2 parti uguali.
Passaggio 3
Ora è necessario riempire gli stampini per porzioni. In uno mettete lo sgombro affumicato, nell'altro i gamberi sgusciati e così via. In altre parole, mostra la tua immaginazione e collega i prodotti tra loro in modo tale che vadano insieme l'uno con l'altro. Versare le forme riempite con un composto di brodo di carne e gelatina e inviarle in frigorifero fino a quando non si saranno completamente solidificate. L'antipasto in gelatina è pronto!
