Deliziosa torta a base di fragole congelate, biscotti al forno e cioccolato bianco. Delizia e bellezza unite in un'unica prelibatezza. Un buon dessert per ogni festa in famiglia!
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 500 g di fragole surgelate;
- - 300 ml di panna 35% di grassi;
- - 150 g di cioccolato bianco;
- - 100 g di burro;
- - 10 g di gelatina;
- - 18 pollici. savoiardi;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti savoyardi, mescolare con burro ammorbidito. Metti la mollica risultante in una forma divisa, copri il fondo con pellicola trasparente. Riponete la massa in frigorifero mentre preparate tutti gli altri ingredienti per la mousse.
Passo 2
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, aggiungere 50 ml di panna calda, mescolare accuratamente. Versare il cioccolato liquido in uno stampo sopra i biscotti sbriciolati, riporre in frigorifero.
Passaggio 3
Scongelare leggermente le fragole, macinarle con lo zucchero, immergere la gelatina in 1/3 di tazza di acqua naturale. Riscaldare la purea di fragole, ma non portarla a ebollizione, mescolare con la gelatina. Montare 250 ml di panna fredda in una schiuma forte, mescolare delicatamente con la purea di fragole, mescolare fino a che liscio. Mettere la massa in uno stampo, conservare in frigorifero per 5 ore.
Passaggio 4
Dopodiché estrai il piatto con il dolce, passa un coltello tra le pareti della forma e il bordo della torta, apri la forma, trasferisci su un piatto da portata. Decorare a piacere. Potete guarnire la torta di mousse al cioccolato bianco alla fragola con gocce di cioccolato bianco e fragole fresche.
