Questa torta è un ottimo dessert arioso e delicato che può essere gustato da tutti gli amanti dei dolci.
È necessario
- - 200 g di cioccolato fondente
- - 1, 5 cucchiaini vanillina
- - un pizzico di sale
- - 200 g di burro
- - 250 g di zucchero semolato
- - 6 uova di gallina
- - ½ tazza di cacao in polvere
- - un terzo di bicchiere di acqua tiepida warm
- - 1 cucchiaio. caffè istantaneo
- Mousse:
- - 180 g cioccolato bianco white
- - 1, 5 cucchiaini vanillina
- - 4 cucchiai Sahara
- - 4 tuorli di pollo
- - 2 cucchiai. burro
- - 3 cucchiai. lievito in polvere
- - 400 ml di panna liquida
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi scaldare il forno a 180 gradi. Rivestire lo stampo per torta con la pergamena. Sciogliere il burro, aggiungere le fettine di cioccolato, mescolando finché il cioccolato non si sarà sciolto.
Passo 2
Sciogliere il caffè in acqua tiepida, aggiungere il sale e la vanillina. Versare la massa risultante nella miscela di cioccolato.
Passaggio 3
A questo punto sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Versare il cacao e mescolare fino a che liscio. Mescolare 2 miscele. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 40 minuti.
Passaggio 4
Ora devi preparare la mousse. Per fare questo, rompere il cioccolato bianco a pezzi, mescolare con il lievito e il burro. Invia al microonde per 40 secondi, mescolando più volte.
Passaggio 5
Contemporaneamente in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero. Quindi mettere a bagnomaria. 2 cucchiai panna e mescolare fino a che liscio. Calmati.
Passaggio 6
Sbattere 2 tazze di panna fino a renderla soffice. Aggiungere 1/3 di tazza di questa crema al composto di cioccolato e poi al resto.
Passaggio 7
La mousse va versata su una base calda e spedita in frigorifero per 1 ora. Per decorare, spolverare con cacao amaro e servire.
