Gli involtini dell'Alaska sono uno dei piatti giapponesi più apprezzati, adattati ai gusti occidentali. La particolarità di questa ricetta è che l'alga nori pressata non è fuori, ma dentro il rotolo. Non è difficile fare gli involtini dell'Alaska a casa, l'importante è che tu abbia tutti gli ingredienti necessari.
È necessario
- - 200 g di riso giapponese bollito;
- - 200 g di polpa di granchio o 1 confezione di bastoncini di granchio;
- - 100 g di formaggio Philadelphia;
- - 1 cetriolo;
- - 1 avocado;
- - 50 g di semi di sesamo;
- - 3 fogli di alga nori pressata.
Istruzioni
Passo 1
Coprire la stuoia di bambù con una pellicola speciale e metterci sopra un foglio compresso di alga nori. Distribuire uniformemente il riso giapponese cotto sulla superficie della sfoglia, lasciando scoperto 1 cm da ogni bordo.
Passo 2
Capovolgere il foglio in modo che la superficie con il riso sia sulla pellicola trasparente e sopra il foglio di alghe. Se lo si desidera, la foglia di nori può essere spennellata con un sottile strato di wasabi. Quindi, al centro della sfoglia, stendere uno strato di crema di formaggio Philadelphia dello spessore di circa 2 cm. Tagliare il cetriolo a striscioline sottili e stenderle sullo strato di formaggio, distribuendole uniformemente per tutta la lunghezza.
Passaggio 3
Immergere la polpa di granchio oi bastoncini di granchio nella salsa di soia, tagliarli a fette e metterli sui cetrioli. Sbucciare l'avocado, dividerlo in due parti uguali e tagliarlo a fettine. Quindi mettere le fette di avocado su uno strato di formaggio con strisce di cetriolo e fettine di polpa di granchio.
Passaggio 4
Iniziamo a ruotare delicatamente il rotolo fino a quando non assume la forma di una barra. Friggere i semi di sesamo per 5-7 minuti in una padella senza olio, quindi cospargerli sugli involtini finiti.
