La torta di compleanno può essere decorata in un'ampia varietà di stili, dal classico all'avanguardia. Usa decorazioni in crema, glassa colorata, statuine di marzapane, decorazioni al caramello e altro ancora. La scelta della decorazione dipende dalla ricetta della torta e dal motivo per cui viene preparata.
Una torta per una festa per bambini può essere decorata con fondente e marzapane. Acquista pasta di marzapane pronta. Tenetene da parte una piccola quantità per fare le figure, stendete il resto sottilmente. Tagliare in due il pan di spagna, farcire con la crema o la marmellata e unirli. Avvolgere la torta con la massa di marzapane, tagliare l'eccesso con un coltello.
Prepara il fondente. Per 500 g di zucchero a velo, avrai bisogno di 75 g di grasso vegetale bianco e 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone. Sciogliere il grasso e il succo in una casseruola, quindi aggiungere la polvere setacciata e, mescolando, portare il composto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Togliere la casseruola dal fuoco, raffreddare leggermente il composto e mescolare con un mixer. Quindi posizionare il fondente su un tagliere spolverato di zucchero a velo e impastare fino a renderlo solido e lucido. Stendetela in uno strato sottile, ricopritela con la torta, premendola bene sulla superficie e lisciandola sui lati.
Il fondente può essere colorato con coloranti alimentari che vengono aggiunti durante l'ultima fase di impasto.
Spettacolari decorazioni per torte possono essere realizzate con una siringa da pasticceria. Fare una crema densa con burro e zucchero a velo. Sbattere il composto fino a renderlo soffice, lucido e liscio. Chi può essere tinto con succo di frutta, cacao in polvere o colorante alimentare industriale.
Utilizzare una varietà di accessori per siringhe. Con l'ugello smussato, puoi estrudere un bellissimo bordo a balze per decorare i bordi della tua torta. L'ugello a stella spreme piccole rosette e quello a forma di cuneo è comodo per raffigurare foglie e petali di fiori. Pensa in anticipo al design della torta e solo dopo inizia a implementare l'idea. Riempi bene la siringa con la crema in modo che non ci siano vuoti all'interno.
Ad una festa amichevole, una torta decorata con frutta glassata impressionerà. Biscotti a strati, pasta frolla o torte sfoglia con burro o crema pasticcera. Ripiegate le torte una sopra l'altra, ricoprite anche la superficie e i lati con la crema. Seleziona fragole grandi e belle con un sepalo verde, sciacquale bene e asciugale. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente non aromatizzato. Immergi ogni bacca nella glassa al cioccolato in modo che copra solo metà della fragola. Mettere le bacche su un piatto unto e lasciare che la glassa si rapprenda. Quindi posizionare le fragole saldamente sopra la torta. Puoi anche decorare le bacche con foglie di menta fresca.
Usa ciliegie, ciliegie o spicchi d'arancia invece delle fragole
La torta alla crema di cacao può essere guarnita con gocce di cioccolato. Grattugiare una tavoletta di cioccolato senza additivi su una grattugia fine. Ricoprire la superficie e i lati della torta con la crema e cospargere con le gocce di cioccolato. È conveniente farlo con un colino metallico a maglie larghe. Decorate i lati della torta con una mollica. Metti 3-4 caramelle assortite dalla forma bella sulla superficie e servi la torta in tavola. Invece delle gocce di cioccolato, puoi usare biscotti tritati o noci tritate in un mortaio.
