Puoi decorare la tua macedonia in vari modi. Adatto per la decorazione sono frutta, bacche, cioccolato, noci, panna montata, menta. Oltre agli ingredienti decorativi, i tuoi ospiti potrebbero essere sorpresi dalla forma originale di servire il piatto.
Insalate a porzione
Se hai pianificato di preparare la macedonia e disporla in anticipo in ciotole o ciotole, le decorazioni dovrebbero essere presenti anche su ogni porzione. Nel caso in cui l'insalata sarà disposta in ciotole di vetro con gambe o bicchieri larghi, puoi decorarle come segue. I bordi dei piatti devono essere immersi prima nel succo di limone, quindi la ciotola deve essere abbassata su un piatto con zucchero semolato, capovolta e lasciata asciugare.
Puoi anche spolverare l'insalata con cioccolato, cacao, mandorle tritate o guarnire con panna montata. Sul bordo del bicchiere potete mettere una fetta di limone, arancia o pompelmo se nell'insalata ci sono degli agrumi. Il frutto di Physalis o un rametto di menta apparirà benefico come decorazione porzionata.
Decorare un piatto grande
La decorazione più semplice di un'insalata può essere la stessa frutta che è inclusa nell'insalata. Kiwi, fragole o altri frutti e bacche che non cambiano colore sotto l'influenza dell'aria possono essere disposti a fette sottili su tutta l'area dell'insalata.
La decorazione potrebbe non essere affatto necessaria se si taglia l'insalata in cubetti grandi di dimensioni uniformi e si dispongono gli ingredienti in una forma a cubo casuale. I bordi del piatto possono essere decorati con sottili righe di marmellata, menta, cacao in polvere. Il condimento per una tale insalata sarebbe opportuno servire separatamente.
La rosa delle mele apparirà bella e voluminosa su una macedonia. Per prepararli, avrai bisogno di sciroppo di zucchero, che viene fatto bollire da acqua e zucchero in un rapporto 1: 1. Dopo aver sciolto lo zucchero, il fuoco deve essere ridotto al minimo. A questo punto, devi tagliare le mele a fette molto sottili senza sbucciare la buccia. Le mele vengono immerse in parti sciroppate per 4-5 minuti (fino a quando non diventano leggermente trasparenti) e disposte su un piatto in modo che il liquido in eccesso sia di vetro. Quando le mele si saranno raffreddate, vanno attorcigliate, partendo dal centro, aggiungendo ad ogni cerchio un "petalo".
La macedonia può essere servita in modo originale in un piatto insolito. Se l'ananas è uno dei componenti dell'insalata, puoi tagliare a metà l'ananas grande, rimuovere il torsolo e riempire il piatto risultante con l'insalata. Puoi fare lo stesso con anguria, melone, cocco, ecc.
Con un po' di pratica, puoi imparare a creare gioielli intagliati. Con l'aiuto di un coltellino sottile, si modellano dei motivi sulla buccia del frutto, oppure si tagliano figurativamente i frutti stessi, diventando opere d'arte. Una delle decorazioni più semplici in questo stile sono i fiori di mela. Per fare questo, taglia la parte superiore con un ramoscello di una grande mela. Dopo aver messo il pezzo sul tavolo, è necessario tagliare 6-8 scanalature a forma di goccia sulla buccia ad uguale distanza l'una dall'altra e dai rami, facendo tagli ad angolo. Quindi, facendo un passo indietro dal bordo di ogni "goccia", è necessario formare petali lungo il contorno, tagliando l'eccesso. Per evitare che la mela si scurisca, dovrebbe essere cosparsa di limone.
