La scorza di questa torta è impregnata di panna, latte concentrato e latte condensato, il che rende il biscotto poroso incredibilmente tenero! Il nome del dessert è tradotto dallo spagnolo - "Tre latti".
È necessario
- Biscotto:
- - 2 cucchiai. farina/e;
- - 2 cucchiai. Sahara;
- - 1 cucchiaio. latte;
- - 5 uova;
- - 100 g di burro;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale.
- Impregnazione:
- - 100 ml di latte condensato bollito;
- - 200 ml di crema al 20%;
- - 2 cucchiai. Cognac;
- - 100 ml di latte concentrato.
- Panna montata e frutti di bosco freschi o gocce di cioccolato per guarnire.
Istruzioni
Passo 1
Impostiamo il forno per riscaldare fino a 190 gradi. Setacciare la farina con il sale e il lievito in una ciotola capiente.
Passo 2
Scaldare il latte con l'aggiunta di burro per sciogliere quest'ultimo. Raffreddare un po' il composto, ma per ora usa un mixer per sbattere le uova con lo zucchero. La massa dovrebbe aumentare di volume! Poi giriamo l'impastatrice alla velocità minima e aggiungiamo prima la farina, poi il latte e il burro. Impastare velocemente fino a che liscio, versare in uno stampo e mandarlo in forno per un'ora.
Passaggio 3
Per l'impregnazione, mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino a che liscio. Tiriamo fuori la torta finita dal forno e, mentre è ancora calda, versiamo il composto di latte direttamente nello stampo. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi metterlo in frigorifero per una notte. Al mattino la torta dovrebbe aver assorbito tutto il liquido. Per servire, decorare con panna montata e frutti di bosco o gocce di cioccolato.
