La torta di nocciole con crema al caramello è un dolce molto gustoso e veloce, realizzato quasi con prodotti artigianali che si trovano in ogni casa. Un dolce così bello soddisferà non solo la tua famiglia, ma anche tutti gli ospiti che appaiono all'improvviso.
Ingredienti per l'impasto:
- 1 cucchiaio. Farina;
- 200 gr di burro;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 2 cucchiaini lievito per impasti;
- 1, 5 artt. Noci.
Ingredienti per il caramello:
- 70 gr di burro;
- 80 g di zucchero di canna;
- 2 cucchiai. l. panna acida o panna;
- 2 cucchiai. l. miele;
- ½ cucchiaio. Noci.
Preparazione:
- Versare le noci sgusciate su carta da cucina e tritarle con il mattarello. Se questo metodo non funziona, puoi tagliarli con un coltello in piccoli pezzi che si sentiranno nella torta.
- Mettere il burro in un pentolino, farlo sciogliere e mescolare con lo zucchero. Sbattere il tutto con un mixer.
- Setacciare la farina e mescolare con il lievito.
- Guidare le uova nella massa di burro e aggiungere gradualmente la farina con il lievito, continuando a sbattere questa massa con un mixer.
- Alla fine dell'impasto, aggiungi le noci tritate nell'impasto e batti di nuovo il tutto. La massa finita dovrebbe avere uno spessore simile all'impasto del pancake.
- Prendete uno stampo per muffin o per crostate, ungetelo abbondantemente con il burro.
- Versare l'impasto finito in uno stampo e inviarlo al forno per 40 minuti, preriscaldato a 190 gradi.
- Nel frattempo potete preparare il caramello. Mettere il burro al caramello in una casseruola, farlo sciogliere, unire al miele e allo zucchero di canna. Cuocere la massa di burro a fuoco basso fino a ottenere un caramello viscoso. Nota che lo zucchero normale può essere utilizzato anche per il caramello, ma il processo di caramellizzazione richiederà un po' più di tempo.
- Alla fine dell'ebollizione, mettere la panna acida o la panna nel caramello, mescolare il tutto e cuocere per altri 5 minuti.
- Dopo 5 minuti aggiungete le noci, mescolate ancora, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
- Togliere la torta finita dal forno, trasferire in un piatto, versare con il caramello e decorare a piacere. Ad esempio, cospargere con cocco o le stesse noci.
- Notare che la torta non è molto grande. Se hai bisogno di una torta grande, il numero di ingredienti può essere raddoppiato, dopodiché la torta finita viene tagliata a metà nel senso della lunghezza e versa il caramello sia all'interno che all'esterno.
