Accade così che l'anima chieda qualcosa di dolce, ad esempio una torta. E a tua disposizione non c'è il forno, ma c'è un multicooker. Questo è abbastanza. Prepariamo la torta al miele. Ho ricevuto la ricetta da un amico, 25 anni fa e nell'originale si chiamava "Piumino".
È necessario
- - 3 uova;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 4-6 cucchiai di miele;
- - 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- - 2 tazze di farina.
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola di metallo con un volume di circa 1,5 litri, ma con un diametro inferiore a una ciotola in un multicooker, mescolare uova, zucchero, miele e soda. Allo stesso tempo mettiamo l'acqua in un multicooker per riscaldare il "bagno d'acqua". Va notato che potrebbero esserci diverse opzioni. Se hai almeno un altro fornello elettrico o almeno un fornello a gas, sarà più facile farlo su di esso. Nel nostro caso, lascia che ci sia un "bagno d'acqua" in un multicooker. Scegli una modalità in cui l'acqua bolle più velocemente. Scelgo la modalità "Zuppa" a casa mia.
Passo 2
Mettiamo la padella con il composto a bagnomaria in una pentola a cottura lenta e aspettiamo che il volume raddoppi, mescolando costantemente il contenuto. Il composto diventerà una schiuma morbida.
Passaggio 3
Togliere la pentola dal "bagnomaria" e aggiungere la farina. Impastare la pasta. Può sembrare liquido, ma non fa paura, poiché diventerà più denso quando si raffredderà. Oppure puoi aggiungere un po 'più di farina, quindi le torte risulteranno più dense durante la cottura, ma l'esperienza mostra che con questa consistenza, la torta sarà davvero un "piumino" e non dovresti aumentare la quantità di farina. Lasciare raffreddare completamente l'impasto. Asciughiamo la ciotola del multicooker.
Passaggio 4
Versare la farina sul tavolo. Stendiamo l'impasto su di esso e lo dividiamo in 6 parti. Iniziamo a stendere le torte lungo il diametro della vostra ciotola multicooker, cospargendo abbondantemente l'impasto di farina. Lo mettiamo in una ciotola (non ungemo con olio), lo mettiamo in un multicooker, accendiamo la modalità "Cottura". Timer per 40 minuti. La prima crosta sarà cotta un po' più a lungo delle altre, poiché il multicooker non sarà ancora preriscaldato (anche se potete metterlo sul fuoco poco prima di stendere le torte, solo con la ciotola rimossa per non scottarvi le mani durante la posa la crosta.) Puoi cuocere solo da un lato, ma mi piace quando la torta è rosata su entrambi i lati, quindi la giro nella fase di piena prontezza per altri 2-3 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Ci tengo a precisare che il resto delle torte sarà cotto molto velocemente: in forno preriscaldato ci sono voluti 3-4 minuti, in multicooker per circa 10 minuti. Tutto dipende dalla potenza della tua macchina e dal voltaggio in rete.
Passaggio 5
Le torte raffreddate da forno vengono tagliate se necessario, anche se dopo un multicooker sono quasi sempre uniformi. Quindi, qualsiasi crema è adatta: latte condensato con burro, crema pasticcera o semolino al limone. La scelta è tua. Distribuire su tutte le torte e raccoglierle in una torta. È bene lasciarlo riposare per qualche ora in ammollo.
