Ci sono più di mille ricette per fare tutti i tipi di salse nel mondo: agrodolci, bianche e rosse, fresche e piccanti. La salsa di formaggio di latte è forse la più popolare. Questa salsa è a base di latte e formaggio. Questa salsa esalta perfettamente il gusto di qualsiasi pietanza, può essere farcita anche con alcune pietanze singole, servite separatamente come sugo liquido. E per dare alla salsa un sapore speciale, puoi aggiungere la noce moscata.
È necessario
- - 300 ml di latte;
- - 100 g di parmigiano;
- - 15 g di farina, burro;
- - 1 cipolla;
- - 1 foglia di alloro;
- - noce moscata, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla, trasferirla in una casseruola. Aggiungi le foglie di alloro.
Passo 2
Versare il latte, far bollire il contenuto della casseruola, quindi coprire i piatti con un coperchio.
Passaggio 3
Lasciare da parte il latte per 20 minuti, lasciare in infusione la futura salsa. Quindi filtralo.
Passaggio 4
Sciogliere il burro separatamente, aggiungere la farina, friggere fino a doratura.
Passaggio 5
Versare il latte nella farina e nel burro, cuocere fino a che non si addensa, mescolando la salsa con una frusta.
Passaggio 6
Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata.
Passaggio 7
Cuocere la salsa di latte e formaggio a fuoco basso per 5 minuti. Il composto deve essere liscio.
