Nella traduzione dalla lingua polacca, frutta candita significa: frutta cotta nello zucchero. La frutta candita può essere utilizzata sia come prelibatezza indipendente che per decorare altri piatti.
Lavate l'anguria e mangiatela con piacere, ma dalle bucce che rimangono in grande quantità si possono cuocere i canditi. Il prodotto risulta essere insolito, il gusto originale dell'anguria non è indovinato. La frutta candita può essere utilizzata come piatto unico o in aggiunta ai dolci.
Per fare questo, tagliare la buccia spessa dell'anguria, rimuovendo la pelle verde scuro. La crosta stessa viene tagliata in piccoli pezzi o cubetti. È interessante per i bambini realizzare frutta candita dalle bucce di anguria ritagliandole con le formine per biscotti. Le prelibatezze da cucina possono essere divertenti. Successivamente, i pezzi di crosta devono essere versati con acqua e bolliti per 10-15 minuti. Quindi piegare le croste in uno scolapasta e raffreddare con acqua. Lascia scolare l'acqua.
Quindi prepariamo lo sciroppo in cui verranno cotti i canditi. Per fare questo, prendi 1,2 kg di zucchero e 2 tazze d'acqua (500 ml). Portare a ebollizione lo sciroppo, versarvi 1 kg di croste. Ci vogliono 5-7 minuti per cucinare. Quindi, spegni e lascia raffreddare.
Le bucce di anguria candite vengono cotte in 4-5 ricevimenti con riposo dalle 10 alle 12 ore. Al termine di questo processo si aggiungono 3 g di acido citrico. I frutti canditi vengono gettati in uno scolapasta e lo sciroppo viene lasciato scolare.
I frutti canditi pronti devono essere disposti su una superficie piana (su vassoi). I dolci fatti in casa devono essere completamente asciugati. I canditi si conservano bene nei vasetti di vetro per molto tempo. In questo caso, le banche devono essere strettamente chiuse.
