Le varietà di mele più utili sono Antonovka e Renet Simirenko. Contengono tutte le vitamine e i minerali necessari, che vengono conservati quasi per tutto l'inverno.
Istruzioni
Passo 1
Le mele sono il frutto sano e conveniente più importante nei paesi freddi, dove il periodo estivo non dura abbastanza a lungo. Le mele sono uno dei pochi frutti che possono essere conservati per diversi mesi senza perdere le loro preziose proprietà.
Passo 2
È stato stabilito che il succo delle mele Antonovka uccide i microbi che causano la dissenteria. E 2-3 mele al giorno normalizzano la quantità di colesterolo nel fegato, grazie alla grande quantità di pectina. I frutti maturi contengono fino al 14% di vitamina C, acido ascorbico, malico e zuccheri naturali sani. Antonovka, come altre varietà di mele, normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, è utile usarlo al mattino per gli anziani per il normale funzionamento dell'intestino. D'altra parte, le persone con diarrea non dovrebbero mangiare grandi quantità di mele, poiché hanno un effetto lassativo.
Passaggio 3
Le mele Antonovka sono di dimensioni medio-grandi e pesano da 150 a 300 grammi. Questi frutti rotondi, sodi e succosi dalla buccia verde acquistano una tonalità giallo paglierino se conservati a lungo. La loro polpa succosa e aromatica ha una consistenza granulosa e un sapore agrodolce con spiccata acidità. Antonovka matura a fine estate e inizio autunno e per la conservazione a lungo termine dovrebbe essere rimosso alla fine di settembre. Quando le mele sopravvivono alle prime gelate, diventano più forti e conservano la loro freschezza e vitamine più a lungo, fino a gennaio. Questa varietà è ampiamente utilizzata per la produzione di succhi, composte, marmellate e conserve.
Passaggio 4
I frutti della varietà invernale Simirenko hanno una forma asimmetrica e una superficie liscia e uniforme di colore verde chiaro o verde brillante. Le formazioni arrugginite sulla buccia delle mele, che raggiungono fino a 7 mm di diametro, sono una caratteristica distintiva di questa varietà. Ma non influenzano il gusto di questo frutto e non lo rovinano. Le mele a raccolta tardiva hanno un rossore rosato sul lato soleggiato, tipico delle regioni di coltivazione meridionali. Con una corretta raccolta delle mele a fine settembre, imballaggio e trasporto, possono essere conservate fino alla prossima estate. Questa varietà ha la durata di conservazione più lunga, la sua commerciabilità è del 90%.
Passaggio 5
La polpa di questa varietà è di colore bianco puro, ha un gusto delicato e succoso con una piacevole acidità e aroma. Queste mele contengono dal 7 al 12% di zuccheri naturali e circa il 10% di acido ascorbico. Queste mele sono ricche di fibre, vitamine C, A, B1, B2, ferro, iodio e altri oligoelementi. Simirenko ha caratteristiche dietetiche, adatte a persone che soffrono di obesità e diabete.
