Le patate fritte sono amate da molti di noi. Questa ricetta differisce da quella classica in assenza di olio vegetale durante la cottura, che aumenta notevolmente il contenuto calorico delle patate e, in generale, ha un effetto negativo sulla salute. Anche i bambini possono mangiare patatine al forno, e servirà come ottimo contorno per carne o insalata.
È necessario
- - 3-4 grandi patate oblunghe;
- - 2 uova;
- - sale e paprica;
- - erbe e aglio (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
Le patate vanno scelte grandi e preferibilmente ovali e oblunghe in modo da rendere lunghi i bastoncini. Sbucciarla e tagliarla a cubetti dello spessore di circa 1 cm Sciacquare una volta i cubetti di patate tritati con acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
Passo 2
Sbattere leggermente le uova in una tazza, ma non fino a quando non saranno molto spumose. Aggiungi sale e paprika a loro. Mescolare tutto molto accuratamente. Immergete i pezzi di patata nelle uova in piccole porzioni, in modo che alla fine siano tutte inumidite con l'uovo.
Passaggio 3
Stendete un foglio di pergamena su una teglia e adagiatevi sopra con cura le fette di patate in modo che non si tocchino. Se lo desideri, puoi tritare molto finemente l'aneto o tritare l'aglio e cospargere le patate con loro.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200-220 gradi e mettere una teglia con patate a cuocere per 20-30 minuti fino a doratura, mescolando a volte le barrette di patate con una spatola di legno per una cottura uniforme.
Passaggio 5
Rimuovere le patate finite da un foglio di pergamena e servire calde con un'insalata di verdure fresche o carne. Spolverare leggermente le patate con il formaggio grattugiato e farle stare da sole in tavola. Le salse di formaggio, pomodoro o panna acida e aglio completeranno perfettamente il piatto.
