Questo piatto versatile è particolarmente popolare in Cina perché è delizioso e facile da preparare. Il chow mein può essere preparato con qualsiasi numero di ingredienti a tua disposizione, purché ci siano noodles tra di loro. Per rendere il chow mein ancora più veloce, elimina il pollo e la marinata e usa tutte le verdure che hai in casa.
È necessario
- - 350 g di filetto di petto di pollo;
- - 250 g di noodles chow mein;
- - 2 gambi di sedano;
- - 200 g di funghi;
- - 2 carote;
- - 100 g di piselli in baccello;
- - 1 mazzetto di cipolle verdi;
- - 100 g di gamberi lessati sgusciati;
- - 100 g di manzo magro;
- - 5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 1 cucchiaino di salsa chili;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di sesamo;
- - 1 cucchiaino di amido di mais;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare funghi, carote, cipolle in piccole ciotole. Tagliate la carne di manzo a cubetti, dimezzate i piselli e tagliate in diagonale i gambi di sedano. Tagliare il petto di pollo a fettine sottili.
Passo 2
In una ciotola, mescolare bene la salsa di soia e peperoncino, l'olio di sesamo e l'amido di mais. Aggiungere il pollo e mescolare di nuovo, mescolando bene il pollo nella marinata. Coprire e mettere in frigo per 20 minuti.
Passaggio 3
Cuocere le tagliatelle in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolate le tagliatelle e mettete da parte.
Passaggio 4
Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in un wok o in una padella larga fino a quando non diventa quasi fumoso. Velocemente, letteralmente per un minuto, soffriggere il sedano ei funghi nell'olio. Aggiungere le carote, i piselli e le cipolle verdi e cuocere per altri 2 minuti. Trasferite le verdure in un piatto, tenendole al caldo.
Passaggio 5
Scaldare l'olio rimanente in un wok (quasi da fumare). Aggiungere il pollo e la marinata e cuocere per 2 minuti. Aggiungere i gamberi, il manzo, le verdure e i noodles e cuocere per altri 2 minuti.
