Immergiamo le ali di pollo nella pastella calda, friggiamo velocemente nel burro di arachidi e il piatto cinese appetitoso e succoso è pronto. Le ali sono croccanti fuori e tenere, succose dentro. Vanno serviti come gustoso spuntino o come piatto unico insieme ad un'insalata.
È necessario
- 1,5kg. Ali di pollo
- 2 uova
- 2/3 tazza di latte
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 3 cucchiaini salsa di soia
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- Pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino Sahara
- Olio di arachidi per friggere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le ali di pollo sotto l'acqua corrente fredda e asciugarle tamponandole con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Sbattere leggermente le uova in una piccola ciotola.
Passaggio 3
Unire le uova sbattute con il latte, quindi aggiungere la farina, la maizena, il lievito, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale, il pepe e lo zucchero.
Passaggio 4
Immergete le ali di pollo nella pastella in modo che ne siano completamente ricoperte.
Lascialo in posa per 15 minuti.
Passaggio 5
Scaldare il burro di arachidi in una padella capiente e saltare le ali a fuoco medio fino a cottura, quindi alzare la fiamma e cuocere fino a renderle croccanti e dorate.
Passaggio 6
Togliete le ali dall'olio e asciugatele su carta assorbente.
