Questa insalata ha un gusto insolito, grazie al peperone dolce con mandarino e pesce leggermente salato.
È necessario
- - Cavolo cinese;
- - pesce leggermente salato (salmone, salmone rosa, salmone) 100 g;
- - peperone rosso 1 pz;
- - pomodoro 1 pz;
- - succo di limone 1 cucchiaio;
- - mandarino 1-2 pezzi;
- - olio d'oliva 3-4 cucchiai;
- - Pepe;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Tritare grossolanamente o strappare a mano alcune foglie di cavolo cinese. Eliminate il torsolo e il gambo del peperone, tagliatelo a cubetti e friggetelo in olio d'oliva. Calmati.
Passo 2
Sbucciare il mandarino, eliminare la pellicola e i semi, tagliare ogni fetta in 2-3 pezzi. Mescolare con pepe. Tagliare il pomodoro a fettine sottili. Tagliare il pesce a fettine sottili.
Passaggio 3
Su un piatto piano, metti prima le foglie di cavolo, sopra le fette di pomodoro. Mettere il pesce a fette sottili tra le fette di pomodoro e le foglie di cavolo.
Passaggio 4
Disporre a caso il peperone e il mandarino. Condire con sale e pepe a piacere, cospargere con succo di limone e olio d'oliva. Guarnire con olive tritate o olive se lo si desidera.
