Per gustare appieno i gamberi, non basta bollirli a dovere. Inoltre, è importante preparare una buona salsa che ne accentui con successo il gusto. Ci sono molte ricette per le salse di gamberi.
È necessario
- Salsa maionese con aglio e cetriolo sottaceto:
- - 100 g di maionese;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - mezzo limone;
- - 1 cetriolo sottaceto di media grandezza;
- - qualche rametto di aneto fresco.
- Salsa piccante:
- - 1 pomodoro grande;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di paprika secca;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - un piccolo baccello di peperoncino piccante;
- - sale e pepe nero a piacere.
- Salsa al formaggio:
- - formaggio fuso;
- - 100 ml di latte;
- - 2 cipolle piccole.
- Salsa all'arancia:
- - 200 g di maionese;
- - 200 g di ketchup;
- -1 arancia grande.
- Salsa piccante:
- - 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - mezzo limone;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape preparata;
- - 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.
- Salsa di pomodoro al rafano:
- - 100 g di ketchup;
- - 50 g di radice di rafano.
- Salsa Yogurt e Avocado:
- - 200 g di yogurt senza ripieno;
- - mezzo limone;
- - 1 avocado maturo;
- - mezzo cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Salsa maionese con aglio e cetriolo sottaceto
Grattugiare il cetriolo e grattugiare finemente l'aglio. Aggiungere l'aglio grattugiato e il cetriolo sottaceto, il succo di limone e l'aneto fresco tritato finemente alla maionese. Mescolare la salsa, lasciare in infusione per 10 minuti. Servire la salsa sui gamberi precotti.
Passo 2
Salsa piccante di gamberi
Immergete il pomodoro in acqua bollente per 1 minuto, privatelo della pelle e tritatelo finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il pomodoro tritato per 3 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere, la paprika secca e il peperoncino tritato finemente al pomodoro. Mescolare la salsa e scaldarla per altri 2 minuti. Mettere i gamberi in una padella e coprirli con un bicchiere d'acqua, mescolare il tutto e far cuocere i gamberi in una salsa calda a fuoco basso per 15 minuti.
Passaggio 3
Salsa al formaggio di gamberetti
Versare il latte in una casseruola dalle pareti spesse e portare a ebollizione. Aggiungere al latte il formaggio fuso, tagliato a cubetti. Cuocere il latte e il formaggio a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Quindi tritare le cipolle il più piccolo possibile e aggiungerle alla salsa. Cuocere la salsa per altri 5 minuti. Servire la salsa preparata con i gamberi precotti.
Passaggio 4
salsa di gamberi all'arancia
Unire maionese e ketchup. Spremere il succo dall'arancia, filtrare e aggiungere alla salsa. Mescolare la salsa e mettere in frigorifero per mezz'ora per infondere. Servire con salsa di gamberi al forno o bolliti.
Passaggio 5
Salsa piccante di gamberi
Grattugiare il formaggio e un paio di spicchi d'aglio su una grattugia fine, spremere il succo di mezzo limone. Unire il formaggio grattugiato e l'aglio, il succo di limone, la salsa di soia e la senape in una ciotola. Mescolare bene la salsa e servire con gamberi bolliti o al forno. Per rendere più uniforme la salsa piccante, frullatela in un frullatore.
Passaggio 6
Salsa di pomodoro al rafano
Sbucciare la radice di rafano e grattugiarla su una grattugia fine. Combina ketchup e rafano grattugiato. Amalgamare bene la salsa e metterla in frigorifero per mezz'ora. La salsa pronta può essere servita non solo con gamberi cotti in qualsiasi modo, ma anche con altri frutti di mare.
Passaggio 7
Salsa allo yogurt e avocado
Tagliate a metà l'avocado e con un cucchiaio eliminate la polpa. Mescolate la polpa di avocado con il succo di mezzo limone, lo yogurt, il sale e lo zucchero, e mescolate bene. Aggiungere l'olio vegetale alla salsa e mescolare di nuovo accuratamente.
