I cupcakes hanno quasi tutti i tipi di ripieno. Vi consiglio di sperimentare un po' e di cuocerli con ricotta e pistacchi. Questo non è solo un dessert molto gustoso, ma anche un ottimo trattamento per qualsiasi tea party.
È necessario
- - farina di frumento - 220 g;
- - burro - 110 g;
- - zucchero - 150 g;
- - ricotta - 200 g;
- - uovo - 3 pezzi;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - essenza di mandorle - 1 cucchiaino;
- - pistacchi - 50 g;
- - noci - 50 g;
- - lime - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Con pistacchi e noci, procedere come segue: Rimuovere i gusci e metterli in un frullatore. Macinare questa miscela di noci, ma non allo stato di piccole briciole, poiché in questo caso non si sentirà assolutamente nel piatto.
Passo 2
Ammorbidire il burro tenendolo a temperatura ambiente e unire allo zucchero semolato. Sbatti questa miscela, quindi aggiungi la ricotta. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea. Macinare la scorza di lime con una grattugia fine e spremere il succo dalla sua metà. Aggiungere questi ingredienti alla massa insieme all'essenza di mandorle. Mescola di nuovo.
Passaggio 3
Nella massa di cagliata risultante, aggiungi le noci e un uovo di gallina. Unire la farina e il lievito e setacciare con un colino. Aggiungere al resto del composto. Mescolare bene e impastare l'impasto.
Passaggio 4
Ungete bene gli stampini da muffin e adagiateci l'impasto ottenuto. Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi e inviare il piatto per circa 20-25 minuti.
Passaggio 5
Togliete i pasticcini raffreddati dagli stampini e servite audacemente. I muffin al pistacchio sono pronti! Facoltativamente, puoi decorarli, ad esempio, con glassa al cioccolato.
